□ 참여국가 : 영국/프랑스

□ 참여지역 : London/Malmesbury 및 프렌치 알프스 및 남부 프랑스 등

□ 포지션 : Restaurant/Winery/Hotel/Cocktail/Bar Cooking(Kitchen)Team - Chef Assistant

□ 자격요건 : 워킹홀리데이비자 + 외향적 성격 + 중/상급 영어실력 + 요리전공/경력(관련-자격증)

(√ 프랑스로 참여시, 불어 용(B1-B2) 가능시 좀더 유리함)

□ 기본요건

만 18세 이상 신체건강하며 해외여행에 결격사유가 없는자로,

① 기초 영어(또는 프랑스어) 소통 가능자 : 현지 스태프와 기본적인 의사소통 가능해야 함 / 프랑스는 영어만으로 가능한 기관도 있음

② 요리 또는 제빵에 대한 관심 또는 관련 전공자 우대 : 요리·제빵학과 또는 조리 자격증 보유자 우대

실무 경험이 없어도 열정과 책임감이 있다면 지원 가능

③ 책임감 있고 성실한 근무 태도 : 팀워크 및 위생수칙을 철저히 준수할 수 있어야 함 / 반복적인 업무와 체력 소모를 감내할 수 있는 자세

④ 영국/프랑스 워킹홀리데이 비자 소지자

□ 주요활동/포지션

1. 조리 및 제빵 실무 보조

· 셰프의 지시 하에 식재료 손질, 계량, 준비 작업

· 기본 소스, 반죽, 디저트 등의 기초 조리 실습

· 제빵(크루아상, 바게트, 타르트 등) 과정 참여

· 주방 내 다양한 섹션(가드망제, 핫 키친, 제과) 로테이션 경험

2. 고급 레스토랑·호텔 키친 운영 경험

· 미슐랭 또는 고급 레스토랑의 위생 및 품질 기준 이해

· 조리 도구, 주방 설비의 효율적 사용법 습득

· HACCP 등 식품안전관리시스템에 대한 기초 지식 습득

3. 현지 식문화 및 식자재 이해

· 프랑스 또는 영국 지역 식재료의 특성 학습

· 전통 요리법 및 현대 조리 트렌드 비교 체험

· 계절별 재료 및 지역 특산물에 대한 교육 참여

4. 서비스 및 고객 응대 간접 참여

· 간단한 서빙, 테이블 세팅, 고객 응대 보조

· 프렌치/영국식 다이닝 예절 및 코스요리 진행 방식 이해

· 고객 피드백 청취 및 요리 개선 과정 관찰 기회

5. 팀워크 및 외국어 커뮤니케이션 능력 향상

· 외국인 셰프 및 현지 직원들과의 실무 협업

· 영어 또는 프랑스어를 사용하는 현장 환경 적응

· 주방 회의, 메뉴 설명 등 실무 중심 회화 능력 강화

6. 추가 가능 업무 (기관/시즌에 따라 상이)

· SNS 마케팅 및 사진 촬영 보조 (홍보 콘텐츠 제작)

· 소규모 메뉴 개발 프로젝트 참여

· 간단한 통역이나 번역 업무 (예: 재료 리스트, 레시피 등)

· 식재료 구매 및 마켓 조사 동행

■ 영국 위치 : 영국 말름즈버리(Malmesbury)

프로그램 개요 : 미슐랭 스타를 받은 레스토랑에서의 셰프 인턴십

숙소 및 식사 지원 : 기숙사/스탭숙소 제공(봉사포지션으로 지원시 숙식+교육제공)

√ 취업시 급여 : 매월 1,900-2,000 파운드의 급여제공(취업포지션으로 지원시 숙식제공+급여제공)

프로그램 상세 : Man Hotel 미슐랭 스타를 획득한 고급 호텔로, 요리 분야에서 경력을 쌓고자 하는 인턴을 모집합니다. 이 프로그램은 실무 경험을 통해 요리 기술을 향상시키고, 고급 레스토랑 운영에 대한 이해를 높일 수 있는 기회를 제공합니다.

■ 프랑스 위치 : 프랑스 전역 (프렌치 알프스 및 남부 프랑스 등)

프로그램 개요 : 3~7개월간의 요리 분야 인턴십

숙소 및 식사 지원 : 기숙사/스탭숙소 제공(봉사포지션으로 지원시 숙식+교육제공)

√ 취업시 급여 : 매월 500-700유로의 급여 제공(취업포지션으로 지원시 숙식제공+급여제공)

프로그램 상세: 프랑스의 고급 호텔 및 레스토랑에서 요리 분야의 인턴십 기회를 제공합니다. 참가자는 프랑스어 및 문화 적응 과정을 거친 후, 실제 업무에 참여하게 되며, 이를 통해 전문적인 기술과 국제적인 경험을 쌓을 수 있습니다.

좀더 자세한 정보는 >

▶ 공식커뮤너티로 이동 : https://cafe.naver.com/whvisa

▶ 프로그램 적합성 평가 : https://cafe.naver.com/whvisa/51789

▶ 참여후기 : https://m.cafe.naver.com/ca-fe/web/cafes/11495930/menus/397