[글로컬 발효스쿨 4기 모집]

■ 활동 주제

발효빵, 디저트 등 남산로 상권 특화 F&B 상품 개발을 위한 실습교육 및 제품화 인큐베이팅

■ 지원 자격

발효빵, 디저트 등 남산로 상권 특화 F&B 상품 개발 및 창업에 관심 있는 누구나!

■ 모집 기간

6. 4. (목) ~ 6. 24. (수)

■ 지원 방법

이메일 및 온라인 신청

- 이메일 : [email protected]

- 온라인 신청 : https://litt.ly/fermentationschool

■ 활동 내용

- 천연발효종을 활용한 베이커리 및 발효빵 기반 F&B 제품 개발 실습

- 남산로 상권에 적용 가능한 디저트, 샌드위치, 스프레드 등 상권 특화 상품 개발 실습

- 원가 산출, 위생, 마케팅, 패키징, 라벨링 등 실전 창업·제품화 교육 등

■ 활동 혜택

- 전 과정 무료 진행

※ 실무교육, 제품개발 멘토링, 시제품 제작 관련 교육 등

- 우수제품 선정 시 제품화·양산 지원

※ 우수교육생 대상 500만 원 상당의 실물 제품화 지원 예정

※ 우수제품의 남산로 상권 내 기존 점포 샵인샵 입점 연계 지원

- 참여자별 구상 아이템에 대한 전문가 1:1 레시피 고도화 및 제품개발 멘토링 지원

- 원가 산출, 위생, 마케팅, 패키징, 라벨링 등 실전 창업 및 제품화 교육 지원

- 글로컬 페스티벌 팝업스토어 입점 및 개발제품 실전 판매 테스트 기회 제공

■ 문의처

- 글로컬 발효스쿨 운영사무국(월~금, 10:00~18:00)

- 연락처 : 051-714-1469

- 이메일 : [email protected]