■ 대회개요

행 사 명 : 제18회 부안곰소젓갈&왕새우축제 부안군수배 곰슐랭 미식회 밀키트 가족 요리경연대회

일 시 : 2026. 10. 03.(토) 11:00 ~ 12:00

경연주제: 부안곰소 젓갈&왕새우, 농특산물을 활용한 밀키트로 판매 가능한 메뉴 개발

장 소: 본선 진출자에게 추후 공지

■ 참가안내

참여대상 : 전국 누구나

경연규모 : 총 10 팀[팀당 2명, 가족 단위(4촌 이내 혈족까지 인정)]

※ 초등학생 이하 어린이는 1~2명 추가 가능

접수기간 : ~ 9. 18.(금) 18:00 까지 도착분에 한함.

지원내용 : 본선 참가팀 재료비 제공(팀당 20만원, 행사 후 계좌이체)

※ 부안 농특산물 구입 영수증(요리 재료 2가지 이상 포함) 확인 후 재료비 지급

※ 필수 구입 항목 : 부안곰소 젓갈, 왕새우

신청서교부 : 부안곰소젓갈 홈페이지 / https://www.곰소페스티벌.go.kr / 공지사항

신청방법 : 이메일(e-mail) 또는 방문접수

■ 참가자 규정

총 칙

경연에 관한 일반사항은 본 규정이 정하는 바에 따라야 한다

본 대회는 전국 가족 누구나 참가가 가능하며 본선 진출팀은 총 10팀(팀당 2명)으로 한다.

행사 주최 측은 상황에 따라 본 대회 규정을 수정 또는 추가할 수 있다

본 규칙과 규정을 위반하는 참가자는 실격이 될 수 있다.

경연주제: 부안 농특산물을 활용한 밀키트로 판매 가능한 메뉴개발(단일메뉴 1개)

출품작 4인분 준비

■ 대회 진행 규정

당일 사전 재료 손질 장소 : 곰소발효젓갈센터 내 공유주방 (본선 참가자 추후 공지)

등록 장소 : 대회 장소 경연장( 본선 참가자 추후 공지)

경연자는 지정시간(시작 30분 전) 내에 경연 장소에 도착하여 등록한다.

※ 행사장 지연 도착 및 이탈(감점-5)

경연자는 위생복 또는 앞치마, 위생모, 마스크를 착용한다.

경연은 40분 동안 진행되며, 시간 내에 출품작 4인분을 제출한다.

참가자가 만든 요리

- 사진촬영 및 전시용 : 2인분

- 심사위원 시식용 : 2인분

■ 주최측 지원 사항

팀별 지원

- 본선(경연) 참가팀 재료비 지원(팀당 20만원, 경연 후 계좌이체)

- 작업테이블 2개, 휴대용 가스버너 제공, 생수(2L) 2병,

키친타올 1개, 요리명패(판넬) 1개, 참가자 명찰, 유니폼(위생복, 앞치마, 모자) 최대 2세트

■ 개별 준비사항

- 신분증

- 위생복, 모자 흰색 개인 소지 시 지참

- 손질 완료된 주재료, 양념, 소스, 냄비, 식칼, 접시 등 조리기구 및요리 및 테이블 세팅에 필요한 물품 일체 각 팀에서 준비

- 전시 및 심사위원 제출용 용기 준비, 자체 디스플레이 및 작품 장식은자유롭게 한다.

- 주최 측에서 제공하는 테이블 외에 다른 테이블 사용은 금한다.

※ 요리경연 장소 실외

■ 문 의

부안곰소젓갈센터 곰슐랭 미식회 가족요리팀 063-000-0000